Gazpacho

Ingredientes (para 4 vasos – 1 litro):

• 1 kilo de tomates
• 1 pimiento verde
• 1 trozo de pepino
• 1 trozo de cebolla
• 1 rebanada de pan
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cuchara pequeña de sal

Receta:

1. Lavar los tomates, el pepino y el pimiento.
2. Coge el vaso de la batidora y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel.
3. Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
4. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.
5. Pela la cebolla y córtala en tres o cuatro trozos.
6. Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de largo y córtalo en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
7. Triturar hasta que no quede ningún trozo de verdura.
8. Añade sal, el aceite y el vinagre.
9. Mete en la nevera y sirve muy frío.