Recetas con fresas

Fresones a la crema

INGREDIENTES

• 500 grs. de fresones,
• 100 grs. de azúcar,
• 250 grs. de nata,
• 1/2 bote de mermelada,
• 2 cucharadas de vinagre

PREPARACIÓN

1. Limpiamos los fresones.
2. Los rociamos con unas gotas de vinagre, y los metemos en el refrigerador varias horas, para que el vinagre surta efecto (hace que la fruta segregue su almibar natural).
3. Poner la mermelada de fresa en un cazo, a fuego suave, y la dejamos hasta que esté fundida
4. Pasarla luego por un colador fino, añadiendo la nata y mezclándolo todo muy bien. Esperamos que se enfríe.
5. Repartimos los fresones en copas de cristal, y los cubrimos con la crema, sirviendo todo a baja temperatura.